ADIÓS A LAS SOPAS INSTANTANEAS

 

¿POR QUÉ SE ETIQUETARON LOS PRODUCTOS EN MÉXICO?

En julio de 2019 se presentó en la Cámara de Diputados la iniciativa para modificar la Ley General de Salud en materia de etiquetado, que fue aprobada posteriormente por el Senado de la República, y publicada en el Diario Oficial de la Federación en noviembre del mismo año.

El nuevo etiquetado de productos en los que se advierte cuando un producto tiene un alto o excesiva cantidad de sodio, grasas y azúcares, marca el inicio para que los mexicanos aprendan a consumir productos que verdaderamente sean benéficos a su alimentación y salud en general.

Con 126 millones de habitantes, hay más de 62 millones de adultos que viven con sobrepeso u obesidad, junto con los más de 12 millones de niños y adolescentes.  El 73% de la población, es decir, 92 millones de personas padecen sobrepeso u obesidad en México, lo que coloca nuestro país en el segundo lugar, detrás de los Estados Unidos, en el ranking de países con más personas con esta enfermedad. Se estima que más de 70% de las muertes en adultos son por causa de las complicaciones causadas por las enfermedades crónicas, como la Hipertensión Arterial, Diabetes Mellitus o la propia Obesidad. La evidencia generada demuestra que la dieta y los hábitos de alimentación han atravesado por cambios sustanciales durante los últimos 30 a 40 años, al tiempo que el consumo de energía per cápita ha incrementado 580 kcal/día a escala mundial. La población mexicana ha seguido el mismo patrón, lo que se atribuye, en gran medida, al aumento del consumo de alimentos procesados densamente energéticos, así como a otros cambios del sistema alimentario y al propio crecimiento económico del país.

Desde 2010, el desarrollo del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, política integral que tuvo como objetivo principal prevenir los problemas de sobrepeso y obesidad a través de diversas medidas como mejorar la disponibilidad de alimentos y bebidas en los planteles de educación básica, acceso a agua potable, etiquetado y publicidad, con el fin de atacar los índices tan malos que morbimortalidad provocados por una mala alimentación.

Para este proceso se formaron las mesas de trabajo coordinadas por la Secretaría de Economía y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), donde participaron los institutos de salud, organismos internacionales, centros de enseñanza superior, colegios de profesionales, sociedad civil y el sector industrial. El resultado de las mesas de trabajo fue el proyecto de norma. El proceso concluyó con la publicación de la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051) sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.

 

¿ADIÓS A LAS MARUCHAN?

El Gobierno instauró el etiquetado frontal de alimentos con exceso de grasas o calorías para prevenir su consumo excesivo. El Gobierno de México anunció la retirada del mercado de casi 130,000 sopas instantáneas de nueve marcas diferentes por incumplir normas sanitarias y de etiquetado. 

En realidad, no se irán todas las sopas, solo aquellas que incumplen con las normas establecidas. Aunque salvaguardar el conflicto de interés en la toma de decisiones de política pública es una práctica recurrente a escala global, en México la participación de las corporaciones en la toma de decisiones de salud, a través de sus cámaras, gremios, grupos de interés y organizaciones de la sociedad civil que financian es común. La OMS ha reconocido esto como un problema que es necesario atender y erradicar. Por lo tanto, es urgente que se tomen medidas para blindar decisiones críticas de salud de influencias de intereses comerciales, en apego a los lineamientos de la OMS, tomando decisiones así de asertivas y radicales, demostrando el poder del estado para cuidar de sus ciudadanos.

Entonces si eres de los que se preocupan porque este tipo de alimentos chatarra, con nulo valor nutrimental, se irán, no exageres, solo la Buldack Cheese, Maruchan ramen y una de la línea Knorr, serán retiradas.